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温哥华游记之天使蛋糕(一)

05/29/2012 02:06 发布 类别:攻略游记  |  浏览(1323) 收藏文章

我们一群学友,游学温哥华。临别感言中,感受最深的是温哥华的友好善良而纯真的人。我的所有珍贵的回忆几乎都和某些好人,令我难以忘却的人有关。今天想说的是Kam和Kay夫妇带给我们的天使蛋糕。Kam和Kay是一对老夫妇,和其他老外老年人一样,健康,活力而幽默,也和其他好客而热情的西人朋友一样,欢迎我们,感兴趣于我们每个人的故事。


我们刚到不久,便邀请我们去他们家,用一席非常丰富而正式的西餐招待了我们,在美妙的对话中度过的晚餐。使我们印象深刻的是那个second course的angel cake,白白的蛋糕配上冰淇凌和鲜草莓。不是那么热衷甜点的我,尤其是西方人喜欢的格外甜的甜点,很喜欢那个蛋糕。我感觉那是我吃过最好吃的甜点。我喜欢她,也许因为她很light,淡淡的甜,甜而不腻。而且全部选用蛋白制作,口感柔软而蓬松,真的像一个天使飞入口中。我问Kay为什么叫天使蛋糕,她给了一个不太肯定的答复,也许因为她轻的像天使一样吧。


眼看着回国的日子近了,与几位朋友在闲谈中,对天使蛋糕的思念也更加浓了。于是,我们合计着像Kay学习如何做天使蛋糕。有一天,我们遇到她,我提出了这个想法,计划是我们买原料,到她家学习。她欣然同意了。温哥华一连几天的大雪风暴也没能阻止这个计划的进行。几经协调时间,我们依然如约来到了他们家。她开场就告诉我们,这个其实很简单,应该不会有我们想象的复杂。原因就在于,我买的angel food mix里面都是配好的原料。虽然她这么说着,但我还是很期待,同行的Elton还用相机做了笔记。我想,以后有机会我会尝试的。看看那天我们愉快的学蛋糕时光吧。


一是打发。只需要将买好的mix打开,加入适量的水,用电动打蛋器打发就好了。


二是入模。这个模具是天使蛋糕的核心器材,据说那个圆孔是为了散热。开始我以为国内不会有卖,结果昨天淘宝了一下,发现就有,也不贵。

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评论网友 匿名网友2020-07-05 17-41-56
好的旅行,其实不贵!
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