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如影随形——温哥华食品节

08/02/2011 20:49 发布 类别:餐饮  |  浏览(1492) 收藏文章

上午十点半出发去温哥华会展中心,那里正展开一场热闹的食品(包括饭馆、餐具和厨房用具)展览。

 

每个大人的门票在网上是14块,现场就要16块。

 

要在上百个摊位里有选择的品尝美食,还得再在场内购票(全场流通的代用券),每张券50仙,每个摊位出售的熟食、调料、饮品、干货,都是以每份多少张券为计算。我发现这个设计很有意思,在最大程度上减少了交易的麻烦,过程效率提升,同时主办者除了已有的场地收入之外,又可能在卖出的通用券里收取了一份很公平的税收

 

参观这样的展览,收取每人(成年人)16块门票,不算便宜,里面也没有任何折扣券发放,但参观者还是蜂拥而来。到下午三点,展场内已经十分拥挤,要拍个照,找个理想的机位和画面已经显得很困难。

 

但好处是相得益彰的,就是无论出展者还是参观者,双方很快拉近了距离,方式主要是免费品尝,当面示范,口头介绍。

 

拿每天吃的鸡蛋来说,我们期望每天的餐桌上吃的都是走地鸡蛋。但我们跑到costco的大冷柜里挑来成排的鸡蛋,那未必就是走地鸡蛋,而是鸡场鸡蛋,是成天笼养的鸡下的蛋。

那么如何在超市和公众市场挑选走地鸡蛋呢?这不,一个小小的摊位,一份说明书和一张卡片就解决了问题。在那张卡片上,印制着在温哥华上市销售的五个品种有机蛋的货标(lable,认准了买就是了。

 

发布信息是件严肃事,货标不能弄虚作假;这里没有弄虚作假,一是大家有自尊、有公德心,二是作假风险巨大。

 

第二个有意思的收获是接触到了那么多全世界各地的美食,让你觉得生活在这个移民城市很有意思,你可以一个摊位一个摊位的品尝下去;一边尝,一边把他们放在柜前的卡片要一份,放到自己的口袋里,上面有总店、分店的地址,甚至还有网站,网页上有其所有出品的菜单和价位。什么时候要隆重到场,也可事先电话订位、订菜。

 

第三个收获也是有价值的,那就是移民城市的文化信息,单就饮食一项,已是色彩斑斓,个性鲜明。从西班牙火腿到印度咖喱;从本土的高品质蜂蜜、烤三文鱼到墨西哥的taco;从日本的拉面到摩洛哥的素菜汤。让你体会到有一个中国胃是件骄傲的事,拥有一个国际胃,更是件快乐的事。

 

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评论网友 匿名网友2019-03-21 13-58-48
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