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吃在温哥华(二十四)

07/29/2012 15:55 发布 类别:餐饮  |  浏览(1976) 收藏文章

少林面庄


东百老汇街.店面小,名气不小,总是很多人的样子.兰州拉面虽然面不象是加了硼灰的(也许这边不许,或弄不到?), 但大致是那个味儿吧. 各式面条和炒面也不错, 包子还可以.建议有机会去试试,反正价格便宜.
548 W.Broadway Vancouver
Call: 8731816


长城饭店


少林面庄对面.没去过, 听别人介绍说还比较好. 很多网友认为还不错,价格也可以接受,有些北方菜的特点。
525 West Broadway Vancouver
Call: 8739147


北京面馆*


Buswell + Cook. 上一期提到他们家的东西需要改进,那是在开业的初期时去的体验;最近又去了一次,发现几个月后有了不小的变化,尤其是小炒上下了不少的心思,分量也大了些。可以说鱼香肉丝基本上是本城我吃到的最京味的四川改良菜,让人想起了北京的家常菜馆。但我还是认为价格略贵,如果在此基础上下调10%,积极学习本地餐馆的经营作风,改善服务质量,将更增加竞争力。加油!


六.日本料理


如果说人在北美什么地方的日餐最好, 我想首屈一指的就是Richmond.具体原因我也不是很清楚, 我想海产品丰富固然是一点优势,再香港人多也是一个原因. 不过我觉得最好的日本餐厅还是日本人经营的.本地的日本餐厅实在是太多了,所以竞争残酷,也就使日餐的价格变得非常实惠.我想除了日本恐怕更便宜的地方不多了吧.我好喜欢日餐呀!


(虽然心中还是很恨日本人!)Sashimi, Sushi, Miso soup,焗蚝,鳗鱼都是我的最爱.Sashimi也就是鱼生, 最普通便宜的是Salmon,tuna, 但理论上只有sokeyeye才有资格做鱼生的. 有人认为鱼生可能生吃不够卫生, 实际上鱼生都是要超低温杀菌处理后才可食用的.高级的鱼生包括黄尾鱼,红姬鱼,海胆,Toro,虾,龙虾等等. 


寿司对鱼生的用料应该也是非常讲究的, 毕竟鱼生在有饭的配合下还要保持其独特的味道, 所以也是很严格的.寿司的价格相对鱼生要便宜一点花样翻新的多一些,寿司大约分寿司,寿司卷,寿司手卷,寿司饭等等.日式的前菜的品种也是很多的,包括各种色拉,天妇罗,铁板烧,炉端烧,酱汤;


如果不吃寿司鱼生,还有许多面,饭的选择,铁板烧配饭,炸物配汤面,冷面和炒面.日本人很以拉面为容,汤底和配料也都很讲究.再有的日式火锅也可以在冬天一试,满有新鲜感的.我们只聊聊价廉物美的餐厅吧, 真正超豪华的价格是非常昂贵的.

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评论网友 匿名网友2019-03-21 13-53-57
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