温哥华格兰维尔岛——吃货的足迹(二)
店铺的地点就在桥下。零售店在餐厅的一个角落,摆满了加拿大和BC最好的果酱、香料、调味品、酱汁,等等。这里是我买樱桃醋、葡萄醋的地方。果醋很酸但是味道也很香醇带甜,和我们传统的米醋不同,最重要的是不用担心是不是用醋精勾兑的:
给我们带队的是一位年轻的印裔厨师Chef Rohan,帅气地穿着Edible Canada的双排扣厨师白褂子,领口绣着加拿大国旗和BC省旗,袖筒上则是他的名字。他在本地上的烹调学校,曾经在几个本地著名餐厅工作,现在还在业余上大学修读工商管理,再有两个月就可以毕业了。
我们的市场游从他开始解说格兰维尔岛的历史开始,一人发一个印有Edible Canada字样的可循环使用环保购物袋,里面装着一瓶水,一份打印的菜谱,还有一张购物折扣卡-如果在Edible Canada用餐或者购物可以享受九折。
我们的第一站是一个专作新鲜酱汁、汤和燕麦粥的店,取名和股票市场谐音:The Stock Market-汤水市场!平时吃惯了那种三分钟即熟烤扁燕麦片,以为那就是正常的吃法了,其实大谬。
真正的燕麦粥得是整颗燕麦加了水慢慢地熬出来的,我们到的时候已经有顾客在排队,拿了小盒子盛上一碗,再浇上香喷喷的棕色的酱汁,喝下去有淡淡的甜和浓郁的肉桂苹果香,又带着一点点的酸,既不太稀也不粘糊,可能是目前吃过的最好吃的燕麦粥了。
忍不住问店里的妹妹,那上面棕色的是啥东西?答曰:苹果、草莓、红枣煮好后搅烂隔渣然后加上肉桂粉。赞就是一个字。吃过开胃的燕麦粥,我们下一站是Terra Breads。
来源:新浪博客
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