温哥华海鲜寻访之一 Seafood in Vancouver
去了趟格兰威尔岛(Granville Island),据说是温哥华艺术家们比较聚集的地方。 Guoguo是个小饕,当然会对那里吃的东西更感兴趣。
这次要了杯酥皮蛤肉汤 (Clam Chowder)。据朋友说,这样做法的店家在温哥华并不是太多。Guoguo算是有口福了。维基上说,蛤肉汤是种美国式的浓汤,以蛤为主要材料,配以马铃薯及洋葱等配料。据说蛤肉汤主要分两种:新英格兰蛤肉汤及曼哈顿蛤肉汤。前者以奶油为汤底,后者则以番茄为汤底。吃着吃着,Guoguo倒是想起很多年前在巴黎吃的法式焗烤扇贝(French Baked Scallop),要寻找下个目标了。
温哥华是个以海鲜出名的地方。前一阵,一连享用了温哥华蟹(Dungeness Crab)烩饭和帝王蟹(King Crab)‘三吃’,愈发感觉属于这个地方了。顺便说一句,自己的感觉是,尽管从阿拉斯加(Alaska)捕捉来的帝王蟹胜名在外。有许多朋友回慕名在每年的3月左右,特地到温哥华来享用。或许温哥华蟹的口感会更好。在列治文(Richmond)上海一只鼎(Top Shanghai Cuisine Restaurant)吃的用温哥华蟹做的‘上海毛蟹年糕’,让人真是吮指回味。Guoguo大呼有回到小时候的感觉,引得朋友们一阵狂笑。
格兰威尔岛指南:www.granvilleisland.com
上海一只鼎:www.topshanghaicuisine.com
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