温哥华美食节开幕:一月之期 食遍大温无敌手
每年一月,各式新旧的美食节目相继举行,佳餚方面,温哥华美食节(Dine Out Vancouver)将在本周五举行,大会今年以「汤」打头阵,在格兰护岛举行免费试饮活动,让市民品尝一众厨艺学生的功力。如果要浪漫一点的话,本周六将举行热朱古力节(Hot Chocolate Festival),让你与伴侣细尝特色热饮。两大美食活动同期举行,必定令你每晚都捧饱满肚皮回家。
美食节
享负盛名的温哥华美食节已踏入第十二个年头,一如以往,参与节目的餐厅数目不断增加,今年更创纪录地达到二百六十叁间之多,加上「$18, $28, $38」的超值套餐,选择之多确实令人头痛。美食节的节目统筹Lucas Pavan说︰「美食节是让我们品尝最『正』温哥华的最佳时机,除了破纪录的餐厅选择外,我们还有名人厨师讲座活动、城市美食游、以及酒店住宿优惠等,这是我们向世界其他城市表现温哥华美食文化一面的好机会。」
「汤」,是品尝主菜前的开胃良伴。今年美食节的开幕活动,亦以「汤」先打头阵。在本周五早上,格兰护岛(Granville Island)将云集五十名美食节厨师,包括Cactus Club的Rob Feenie、Forage的Chris Whittaker和Oru餐厅的Darren Brown等,他们会各自携带一种材料,然后放到同一个大汤锅之中。
在五小时内,就读Pacific Institute of Culinary Arts厨艺学校的学厨们,将要把该汤锅内的材料「平和」地混合一起,加上适当的调味和淆制,制成一大锅具创意和美味于一身的餐前汤。厨艺学校的总厨 Julian Bond说︰「美食节这次由我们带来一项大挑战︰把五十种不同材料混为一体。
虽然难度不少,但我们必定能够顺利完成。活动当天将会十分有趣,希望各位市民能前来参与,与我们一同品尝这锅由学生们完成的杰作。」由下午十二时叁十分开始,市民可免费品尝这锅精心炮制的「杂锦汤」,顺便一同举起汤匙,为温哥华美食节2014揭开序幕。可能你认为本地生活沉闷,除了饮饮食食外别无他选,才让我们锻炼出试尽百味的「皇帝」。但,识饮识食的本地人,配上佳餚美食的餐厅,就是绝配。
除此之外,与「路边小食城市」(Street Food City)合办的「路边小食城市」(Street Food City)将会载誉归来。在一月二十二日至二十六日内,每天温哥华美术馆外广场集结了超过十五台美食车,让你可以继续不顾仪态的吃个够。
现代人用膳前,大多会利用相机或电话先替食物拍照,然后上载社交网站,这习惯无形间成为了我们生活的一部分。但既然要拍,就要拍一些具备质素的美食照。有见及此,美食节紧贴潮流,推出与温哥华摄影自由行(Vancouver Photowalks)和Off the Eaten Track美食团合办的特色节目,名为Food-tography︰A Culinary Photography Tour的美食摄影活动。在两个半小时的活动中,不但可随团到访四间不同的本地餐厅进行试食,你还可以准备相机,学习捕捉美食神髓的摄影技巧,如果你是摄影和美食的爱好者,就千万不能错过这个特色活动了。
热朱古力节
浓情朱古力,总给人浪漫窝心的感觉。当情人节逐步迫近之时,亦是情侣细味这种动人感觉的最佳良机。今年是温哥华热朱古力节(Vancouver Hot Chocolate Festival)连续第四年举行,从本月十八日至下月情人节(二月十四日)期间,参与活动的二十五间本地店舖,将提供各式各味的独特朱古力热饮,包括苹果味、香蕉味、黑椒味、甚至是玫瑰味,或是含酒精成分的龙舌兰酒(Tequlia)味,一些你想像到,或意想不到的选择都应有尽有。而这些独特味道,部分是店舖为了参加朱古力节才特别泡制,闲时不必能够品尝,所以是朱古力爱好者「集邮」的好机会。
无独有偶,除了美食节举行关于美食摄影的活动外,热朱古力节亦鼓励顾客把两者连结一起。活动期间,当顾客前往任何一间参与热朱古力节的店舖,享用其独特的饮品时,只要拿出相机或手机,把眼前的饮品拍一张最满意的「靓相」,然后上载到社交网站Twitter,加上店舖资料及评论,就能自动进入大抽奖,在情人节当日便宣布得奖者,奖品是参与店舖送出总价五百元的礼品,更多详情,请到官方网页http://www.cityfood.com /hotchocolate/online-photo-contest查询。
来源:温哥华港湾
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