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温哥华牡丹虾节

01/15/2017 19:03 锟斤拷锟斤拷 锟斤拷锟:餐饮  |  锟斤拷锟(230) 锟秸诧拷锟斤拷锟斤拷


      温哥华一年一度的牡丹虾(又称斑点虾, 英文名为Spot Prawn)节是在格兰威尔岛附近的渔人码头举办的一场免费庆祝活动,这一庆典揭开了不列颠哥伦比亚省牡丹虾季的序幕。牡丹虾节的亮点包括:每人$15一份的牡丹虾品尝会,温哥华名厨的厨艺展示,免费的娱乐亲子活动,此外,您还有机会从码头买到新鲜打捞、活动乱跳的牡丹虾。
      牡丹虾
      温哥华牡丹虾节
      不列颠哥伦比亚牡丹虾甘甜浓郁,美味多汁,既是一种可持续的海鲜食品(获得温哥华水族馆“海洋智慧”环保项目的认证),又是当地典型的美食佳肴。不过,一直到2005年,这里的牡丹虾几乎全部出口日本。这一情况在2006年得到扭转:当年,Organic Ocean渔业公司的史蒂夫约翰森携手C Restaurant 的主厨罗伯特·克拉特举办了首届不列颠哥伦比亚牡丹虾节,目的在于保持牡丹虾的本土性。从此以后,牡丹虾在温哥华成了一种饱受喜爱的本土季节性食材,由“厨师圆桌协会”举办的温哥华牡丹虾节,也发展为一项居民和游客必去的庆祝活动。
      牡丹虾品尝会:作为在温哥华牡丹虾节的主要活动,同时也是加拿大最大规模的牡丹虾品尝会,您有机会品尝到新鲜烹饪的牡丹虾,由Terra Breads 提供的酱料和面包,以及不列颠哥伦比亚葡萄酒或啤酒。
      温哥华名厨厨艺展示:温哥华顶级厨师将为您现场展示鲜虾烹饪过程(并提供免费试吃),您或许可以从中获取灵感,打造自己的牡丹虾食谱呢。
      鲜虾购买:您可以从渔夫手中直接购买新鲜打捞、活蹦乱跳的牡丹虾。
      文:来源网络
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