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温哥华牛排圣坛

01/19/2017 20:28 锟斤拷锟斤拷 锟斤拷锟:餐饮  |  锟斤拷锟(178) 锟秸诧拷锟斤拷锟斤拷

      在汉比街和邓斯缪尔街角,坐落着这座城市最负盛名的餐厅之一:这里是温哥华的一座食客圣殿,牛排爱好者纷纷前来一品究竟。
      牛排
      温哥华的食客圣殿,牛排圣坛
      墙壁上陈列着一列列文艺复兴时期的贵族和骑士绘画作品,这些作品是餐厅原主人在去欧洲的途中收集而来。 烧烤架位于房间的一端,居于前方正中心,一览无余——熊熊的火焰,在玻璃嵌板后嘶嘶作响,堪称一座牛排圣坛。
      Hys是一家传统的牛排餐厅,在过去50年间,其菜单变化微乎其微。法国蜗牛,洛克菲勒焗牡蛎,诺曼底贻贝。我先要了一份Hys的招牌菜——凯撒沙拉。 身着白色长褂的服务生推着一辆餐车过来,戏剧般地在桌边迅速调好调味品:把西班牙凤尾鱼、蒜、蛋和红酒醋在一只巨大的木碗中混合均匀。
      至于重头戏,当然是牛肉:精选上等肋排、菲列牛排、纽约牛排为这家牛排餐厅在食客名人堂中谋得了一席之位。显而易见,这是温哥华市唯一一家提供烧炭烤肉的餐厅。在这里你可以吃到浓郁的烟熏炭烤牛排,外表熏烤得恰到好处,内里肉美多汁。这里12盎司重的菲列牛排,无疑是我在温哥华品尝到的最难忘的美味。
      文:来源网络
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