温哥华美味的美食

民以食为天，出门旅游，怎么能少得了研究当地的美食呢？

温哥华的美食种类多，价格便宜，深受美食爱好者的喜爱。这里亚洲食品种类特别多。如果你喜欢吃寿司的话，有许多餐馆提供10元吃到饱，当然食物品质则因店而异了。总体而言，温哥华的餐饮业在北美城市中属于一流。如果不喝酒的话，一顿不错的餐一般在10加元以下就能吃到，在贵一些的餐厅，70加元就能吃到由四道菜组成的大餐且服务一流。

来加拿大一定要尝尝加拿大特色Poutine(干酪浇肉汁土豆条)。这种原产自魁北克省的食物现在已经成为加拿大的代表菜。它是在炸薯条上放上奶酪后浇上刚做出的肉汁，对温度的要求很高，因为肉汁需要达到特定的温度才可以让奶酪保持一种暖暖的又不化掉的状态，这对于Poutine的口感异常重要。很多快餐店如肯德基、汉堡王、A&W等都售卖Poutine。

温哥华也以点心餐厅出名。由于中国人很多，点心店的质量及价格在全世界范围内都称得上一流。Sun Sui Wah,是当地杂志上一直排名高居不下的点心店，它位于3888 Main St。还有一些值得推荐的店：中国城内Keefer St上的Floata，东温哥华Kingsway 和 Earles的Top Cantonese Cuisine Cambie 及 12th上的the Kirin。在41st Ave附近的Victoria有很多便宜点心店(2加元／盘)，尽管档次不高又多油。在Burnaby的话可以尝试一下Metropolis Shopping Complex 里的Fortune House。在Richmond城，居住了大量的中国移民。在No.3 Rd, Westminster Hwy, Alexandra Rd, Richmond Centre正东的很多小街道上都开着很多餐馆。

当地的免费报纸Georgia Straight的餐饮版经常会有餐饮优惠券。

温哥华一般的西餐厅中，一顿饭(Meal course)有三到四个菜，分前菜或小食Appetizer，汤或沙拉Soup / Salad，主菜Main course /Entree，甜点Dessert，有些高档的餐厅(Fine dining)或法式餐馆可能会有更多菜式。

如果在餐厅点牛排，服务生一般会问：How would you like your steak？ / How do you like it cooked?就是问牛排是要几分熟。回答如下：一成熟：Rare；三成熟：Medium rare；五成熟：Medium；七成熟：Medium well；全熟：Well-done

大部分主菜都会有配菜，会在菜单里写明。配菜中不同做法的土豆说法不一：

土豆泥：Mashed potato；烤土豆：Baked potato；炸土豆：Fried potato；土豆条 / 片：French fries/Potato chips。

早餐中经常会有鸡蛋，服务生会问How would you like your egg?意思是问“想要什么样的鸡蛋？”。

一般常用的说法有：煎蛋：Fried egg；煮鸡蛋：Foiled egg；炒鸡蛋：Scrambled egg。