温哥华烤鲑鱼
温哥华美食有什么呢？去温哥华必吃的美食的哪个呢？是烤鲑鱼。
烤乳鸽、象拔蚌、螃蟹、阿拉斯加蟹、龙虾、石斑都是不可错过的佳肴。而凭借太平洋丰富鱼类资源的温哥华，以新鲜海产如鲑鱼、银鳕鱼等为主料烹制的本土菜肴同样是温哥华美食，尤其是北太平洋秋季回流的鲑鱼，堪称海鲜中的上品，有23年烹调经验的鲑鱼屋(The Salmon House)是品尝鲑鱼美味的名店。
鲑鱼是温哥华人喜爱的一道美食。在温哥华餐馆里，鲑鱼一般作为—道主菜。而鲑鱼有很多种做法，水煮，蘸上酱料吃可以当做冷盘吃。烤制的鲑鱼可配上啤酒味道也不错。
鲑鱼就是中国人说的马哈鱼，温哥华人对鲑鱼有着特别的钟爱。在加拿大餐馆里，作为—道主菜，鲑鱼菜品十分丰富。煮好全鱼，刷上肉冻，装饰后的冷盘可以作为自助餐；烤制的鲑鱼可以蘸着奶油沙司吃；放在杉木板上用炭火烤熟的鲑鱼可蘸着浆果酸辣酱食用；锅煎鲑鱼可蘸着干香料食用；而焙烤后的鲑鱼也可以蘸着蒜泥蛋黄酱放到三明治里一起吃。
标 签： 烤鲑鱼
更多相关资讯
- 07/24吃在温哥华（十五）
- 06/17温哥华十大超美露台餐厅（二）
- 03/14温哥华餐饮调查：日本料理（一）
- 07/15追寻美味之旅——在温哥华、温哥华岛和高尔夫群岛（三）
- 04/16温哥华，发现“世界的味道”（一）
- 10/10温哥华餐饮调查——肉夹馍与石锅拌饭（一）
- 06/29温哥华的饮食文化
- 07/29吃在温哥华（二十九）
- 09/02全球中华美食 温哥华最棒
- 05/07温哥华的吃吃喝喝（十）
相关人文历史
- 08/07路边美食：大温哥华的流动快餐车（一）
- 10/15温哥华的五家海鲜中餐馆（二）
- 12/03温哥华排名第一的Hawksworth餐厅
- 07/15追寻美味之旅——在温哥华、温哥华岛和高尔夫群岛（二）
- 11/27温哥华——有美女灿烂笑容的海边餐厅（二）
- 03/01美食家之城：温哥华
- 07/27温哥华上海菜
- 03/20一喝到底——温哥华最好喝的西式浓汤（三）
- 09/28温哥华的中国料理
- 12/13温哥华美食地图 带你寻找大温美味天堂（九）