温哥华烤鲑鱼
温哥华美食有什么呢？去温哥华必吃的美食的哪个呢？是烤鲑鱼。
烤乳鸽、象拔蚌、螃蟹、阿拉斯加蟹、龙虾、石斑都是不可错过的佳肴。而凭借太平洋丰富鱼类资源的温哥华，以新鲜海产如鲑鱼、银鳕鱼等为主料烹制的本土菜肴同样是温哥华美食，尤其是北太平洋秋季回流的鲑鱼，堪称海鲜中的上品，有23年烹调经验的鲑鱼屋(The Salmon House)是品尝鲑鱼美味的名店。
鲑鱼是温哥华人喜爱的一道美食。在温哥华餐馆里，鲑鱼一般作为—道主菜。而鲑鱼有很多种做法，水煮，蘸上酱料吃可以当做冷盘吃。烤制的鲑鱼可配上啤酒味道也不错。
鲑鱼就是中国人说的马哈鱼，温哥华人对鲑鱼有着特别的钟爱。在加拿大餐馆里，作为—道主菜，鲑鱼菜品十分丰富。煮好全鱼，刷上肉冻，装饰后的冷盘可以作为自助餐；烤制的鲑鱼可以蘸着奶油沙司吃；放在杉木板上用炭火烤熟的鲑鱼可蘸着浆果酸辣酱食用；锅煎鲑鱼可蘸着干香料食用；而焙烤后的鲑鱼也可以蘸着蒜泥蛋黄酱放到三明治里一起吃。
标 签： 烤鲑鱼
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