温哥华的美味料理

温哥华的美味料理都有哪些呢？

享有“美食家之城”美誉的温哥华，虽没有地道的本地乡土料理，但却有着世界各地各民族带来的各色美味。温哥华的中餐馆不仅数量多，而且其质量和讲究，也是北美洲名列前茅的。还有亚洲的日本、韩国、越南餐馆，另外，新加坡、马来西亚、菲律宾以及柬埔寨的餐饮，也非常受欢迎。

烤乳鸽、象拔蚌、螃蟹、阿拉斯加蟹、龙虾、石斑都是不可错过的佳肴。而凭借太平洋丰富鱼类资源的温哥华，以新鲜海产如鲑鱼、银鳕鱼等为主料烹制的本土菜肴同样是温哥华美食，尤其是北太平洋秋季回流的鲑鱼，堪称海鲜中的上品，有23年烹调经验的鲑鱼屋(The Salmon House)是品尝鲑鱼美味的名店。

餐厅场所推荐：市区中心的罗伯逊街(Robson Street)和煤气镇(Gastown)、充满怀旧风味的耶鲁镇(Yaletown)、可同享美食与海景的西区(West End)、意大利和拉丁风味浓厚的商业街(Commercial Drive)和汇聚中国美食的唐人街等。

烤鲑鱼

制法：以嫩杨树枝条串上鲑鱼片烘烤。

特点：外酥里嫩，保留了鲑鱼本身的新鲜口感。

温哥华是一个由移民人口组成的大都会。早期的欧洲移民最先将法国菜、意大利菜、加勒比海菜以及地中海菜引入温哥华，令这里的欧洲菜达世界一流水准。近10至20年，大量亚裔移民来到温哥华，更令本地饮食业大放异彩。身为加拿大第三大华裔聚居城市，温哥华拥有北美洲最高水平的中国菜。现在中国餐馆不再限于唐人街，而是遍布市内各区。近几年中国各大菜系和地方小吃，例如京菜、沪菜、粤菜、川菜，也在温哥华落地开花。此外，日本菜、韩国菜和印度菜等都是颇受欢迎的亚洲美食，而且餐厅数目众多，选择丰富。

西海岸鲜滋味

源于太平洋西北部地区的加拿大西海岸美食，强调以最新鲜和美味的材料入肴，最能代表温哥华本土美食文化。这里的海岸一年四季都供应鲜活的海鲜：鲑鱼、帝王蟹、黄金蟹、淡菜、牡蛎等，新鲜的食材经过大厨的烹饪，让当地人和过往游客都赞不绝口。

清新日本料理

世界上除了东京以外，人均拥有寿司店最多的地方大概就是温哥华了，日本风味在温哥华受欢迎的程度可见一斑。精心制作的寿司，比如包在海藻内微微煎过的红色金枪鱼，配以日本梅子沙司，味蕾不知不觉就兴奋起来。而日本居酒屋，更是温哥华美食之旅不可错过的享受。当地有很多食物美味、服务周到的餐厅，想要尝尝札幌啤酒，也能找到合适的去处。

传奇中国菜

很多当地的美食爱好者都坚信，温哥华拥有北美洲最高水平的中国菜。近年来中国各大菜系和地方小吃，例如京菜、沪菜、粤菜、川菜，纷纷在温哥华落地开花，中国餐馆不再限于唐人街，在温哥华市内各个地方都能吃到地道美味的中国菜。

欧洲风情浓

由于历史的渊源，加拿大社会生活的各方面都深受欧洲影响，包括美食。在温哥华的大街小巷里，法国、意大利风格的餐厅汇聚一堂。温哥华之行一个不可或缺的经历，就是在路边数不清的咖啡厅中选一家合品味的，一边啜饮，一边闲看路上的行人。不管是星巴克这样的连锁店，还是家族经营的个性小店，在温哥华都能够茁壮成长，因为咖啡在当地已经是一种不可或缺的生活方式。

温哥华美食街区 温哥华的餐厅遍布大街小巷，但市内有一些区域，由于历史背景或城市发展的原因，慢慢演变成独具风格的美食集中区，并各有独特的民族或文化特色。

罗布森街（Robson Street）

罗布森街是温哥华的时尚潮流购物中心，除了有众多时装店之外，还有40多家特色餐厅，跨越整整七个街区。各类餐厅风格迥异，有高级欧陆美食、别致的品味小馆、亮丽的露天咖啡馆、高水平的日韩料理、中国各地风味佳肴等。

盖士镇（Gastown）

沿着盖士镇的红砖和鹅卵石铺就的街道漫步，好象时光倒流至20世纪初那粗犷不羁的岁月，情调浪漫动人。这里有各式各样的欧美风味食品，法国名菜、意大利佳肴和爱尔兰美食任您品尝。

耶鲁镇（Yaletown）

这个别具风情的新潮时尚购物小区，曾经是厂房和仓库的集中地，现在已变成享受美食和夜生活的时髦场所。这里靠近温哥华的娱乐区，饮食选择多元化，有日本料理、欧陆美食和现场音乐演奏的酒吧等。

市中心西端（West End）

如果既想大饱口福，又想欣赏辽阔的海景，甚至饭后在海边漫步，这里是最佳之选。在热闹的Denman街和Davie街两旁，各种各样的餐厅、食肆和咖啡馆鳞次栉比，是温哥华饮食最集中的地区。

唐人街（Chinatown）

温哥华的唐人街堪称北美第二大的唐人街（仅次于旧金山），齐集了中国的传统美食和杂货，大小不同的餐厅和酒家各具特色，从道地小吃到美味佳肴，再到中国美食应有尽有。

商业街（Commercial Drive）

商业街是温哥华的拉丁语区，这里有五花八门的特式小店、稀奇古怪的咖啡酒吧，以及真正意大利、墨西哥、古巴和萨尔瓦多风味的餐厅。

基斯兰奴（Kitsilano）

基斯兰奴是市内最朝气勃勃和适宜居住的社区，那里有众多餐厅和美食供选择。