去温哥华看冬奥会吃绝美中餐
近年来,奥运游迅速成为旅游新潮,甚至专有“奥运吉普赛”一族,虔诚追随圣火,游遍全球奥运举办城市。如果您也有在2010年采取行动的打算,温哥华冬季奥运会自然当属今年最热看点。
长线旅游,当然要全方位照顾好自己的心情,尤其是自己的胃。2009年,《经济学家》杂志刚刚将温哥华评为全球最理想的居住城市,如今,北美《康德•纳斯特旅游者》(Conde Nast Traveler)二月刊又称温哥华的中国菜正宗程度堪称可与国内媲美。
让我们来看一看《康德•纳斯特旅游者》的中国菜精品推荐吧,这可是世界顶级美食家的秘笈,保证让出远门的你比当地人吃得还地道!
最佳海鲜菜式:南轩(Ken’s Chinese Restaurant)金沙蟹。“南轩自创菜式,风味无人能及。”京士威路(Kingsway)1097号,604-873-6338。
最佳包子:‘林’中餐茶馆小笼包“馅料在蒸笼里融化,蒸出的小笼包口口香汁四溢。”温哥华百老汇西街(West Broadway)1537号,604-733-9696。
最佳“温哥华特色”菜式:潮楼海鲜酒家(Yan’s Garden)的嫩煎象拔蚌加翻炒蘑菇——三只红辣椒(中辣)。伯纳比(Burnaby)洛希德高速公路(Lougheed Hwy)9948号,604-421-8823。
最佳面食:‘林’中餐茶馆泡菜猪肉汤面。“弹滑的自制面条,面汤则为家炖鸡汤,熬制时加入猪骨,令汤汁更加鲜香。”
最佳早餐:粥面馆(Congee Noodle House)皮蛋瘦肉粥。百老汇东街(East Broadway)141号,604-879-8221。
最佳中式甜点:潮楼海鲜酒家合桃金瓜“初尝这道菜你会觉得口味有些单一,但三口下去,你就会爱上它酥脆的外皮和微带辛香的果仁味馅料,味道接近牛轧糖。”
最佳汤品:小龙记面家(Loon’s Noodle House)抢锅面。缅街(Main St)4853号,604-879-7879。“风味粗犷的北方农家美食。”
温哥华最具吸引力的中餐菜式:西南风(S&W Pepper Hous)贵州风味香菜酱汁罗非鱼,“鲜辣味美,让人一品难忘。”里士满(Richmond)第三大街(No. 3 Rd.)6820号,604-304-0118。
为了这份美食推荐名单的出炉,《康德•纳斯特旅游者》撰稿人Mark Schatzker一路寻访。他宣称:“在北美和中国,各地的中餐我吃了个遍,温哥华的饭菜确实出色,真是让我喜出望外。”
Mark Schatzker进一步透露:“说来很有意思,加拿大当地知名的美食杂志总编、2010年中国食肆大奖主席以希(Stephanie Yuen)老早就告诉我温哥华的中国菜正宗无比,当时我还满腹怀疑,觉得这样说未免夸大其词。但最后我发现她说的确实没错。在温哥华尝到的中国菜却让我心头一震。”
为什么温哥华能做好中国菜呢?没有民族交流和文化交融,也就不会有独具特色的温哥华中国美食。在温哥华居住着大量华裔移民和香港顶级名厨,这一重要前提加之温哥华驰名世界的新鲜海产,中式菜肴立即在这座城市遍地开花,风味绝佳的粤菜、川菜和上海菜菜馆简直数不胜数。
以希说:“许多门面不大的‘夫妻店’都有自己的拿手绝活。这些小店的厨师有些是来自亚洲的高档餐馆,他们来到温哥华并不为了追逐金钱,而是出于对这座多元城市的由衷喜爱,所以也不会野心勃勃要把餐馆开大。”然而,正是因为这样的个性餐厅,让这座冬奥主办城市更加五彩斑斓。看比赛的间歇,不妨去探访一下啊。
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