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美食:温哥华蟹加冰酒

11/05/2011 17:43 发布 类别:餐饮  |  浏览(7635) 收藏文章

  北美人长得高俊魁梧,结果加国的一大美食——温哥华蟹也物如其主:体积庞大,份量沉重。近日买蟹两只共重4斤多,随手拿其中一只衡量,宽约23公分,重约2斤。然而肉质细嫩,鲜美程度与中国蟹不分伯仲。




  温哥华蟹的大钳忒厉害,一旦咬上,就不知谁吃谁了。还好,早在商店里,它们就已经被五花大绑了。烹饪要以省力为怀,懒惰为本,最好简简单单,所以就来个姜葱清蒸温哥华蟹吧。




  花五分钟洗净两蟹,然后放入锅中。给洋蟹哥俩浇上点俺们中国的花雕酒。喝吧,喝吧!这可是我们国之瑰宝。洋蟹也似通人性,不紧不慢,喝得挺欢,看来在喝酒这一方面,蟹也秉承人习,很有点加国风范。




  淋完料酒,撒上葱姜。洋蟹毕竟是洋蟹,没见过这黄黄绿绿的东东。抬起头来使劲打量。您二老还是给我歇着吧!放上水,盖上盖。他们也就在里面享受了。




  加拿大的蟹虽然个大,倒也不闹腾,懒懒地缩在锅内,乖乖地等着加热,次序井然,有条不紊,到死都坦然自若,保持着加国人的不温不火。实在不易!可敬,可佩!




  蟹已蒸熟。打开音响,屋里回荡着邓丽君的《美酒加咖啡》,配上尼亚加拉的霜冻葡萄冰酒,甜甜的香味已沁人心脾,美餐已经出炉。




    感谢黄继光,感谢董存瑞,感谢刘胡兰,还想感谢更多的老前辈。太太打断道:“你还不快趁热吃,瞎叨叨个啥!”说的也是,风卷残云般地吃完了饭,喝完了酒,脑袋晕晕地躺在沙发上。一时间,我觉得我好像就是那个黄兄,董哥,刘大姐。一时间,理想“包袱”全实现,共产主义也到来。

    一觉醒来,才发现:要做个杀身取义的志士还遥遥无期,好在凡夫俗子是与生俱来......

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评论网友 匿名网友2020-07-04 00-41-17
好的旅行,其实不贵!
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